Συλλέκτης ροής
Τηγανιτά δαχτυλίδια κρεμμυδιών - Onion rings
5 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
λάδι για τηγάνισμα
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, αφαιρώντας τις φλούδες τους, τα κόβουμε σε ροδέλες και στην συνέχεια χωρίζουμε τα δαχτυλίδια.
Σουτζουκάκια νηστίσιμα (με ρεβίθια)
500γραμμ. ρεβίθια
1 κ.γλυκού σόδα μαγειρική
3 κρεμμύδια τριμμένα
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια μας αποβραδίς έχοντας προσθέσει μαγειρική σόδα.
Μελιτζάνες τηγανητές
1 κιλό μελιτζάνες
1 φλ.τσ. αλεύρι
Αλάτι - πιπέρι
Λάδι για τηγάνισμα
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες.
Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για μια ώρα περίπου.
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
300 γρ. αμπελόφυλλα
600 γρ. κρεμμυδάκια (φρέσκα)
1 Φλ. λάδι
1 Φλ. ρύζι
Ζεματίζουμε τα αμπελόφυλλα, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα στραγγίζουμε.
Σοτάρουμε για 4 λεπτά τα κρεμμυδάκια με το μισό λάδι.
Γαρίδες σαγανάκι
500 γρ. γαρίδες
300 γρ. κασέρι (κύβους)
250 γρ. τυρί (φέτα κομμάτια)
Καθαρίζουμε τις γαρίδες.
Μανιτάρια ψητά με μπαλσάμικο
500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
μαϊντανός ψιλοκομμένος
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας καλά.
Κόβουμε το χοντρό μέρος βάσης τους.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο και απλώνουμε σε ένα ταψί.
Σούπα με μανιτάρια
250 γρ. μανιτάρια
50 γρ. βούτυρο
25 γρ. αλεύρι
1 λίτρο γάλα
Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα με το βούτυρο.
Σούπα σέλινο
1 μικρό σέλινο
1 λίτρο γάλα
25 γρ. αλεύρι
50 γρ. βούτυρο
Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στην χύτρα ταχύτητος.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Κινόα ριζότο
6 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 φλιτζάνι κινόα
Ξεπλένουμε καλά την κινόα και την αφήνουμε να στεγνώσει.
Καπνιστός σολoμός
2 φέτες φρέσκου σολομού
2 φρέσκα κρεμμύδια
1 σκόρδο
1 καυτερή πιπεριά
Θα καπνίσουμε μόνοι μας τον σολομό.
Η λύση είναι αυτοσχέδια αλλά πολύ απλή και πρακτική.
Σελίδες
