Συνταγές μαγειρικής
Μιλφέιγ (Milles feuilles)
2 πακέτα ιταλικά μπισκότα Mille Follie
Ζεστή Κρέμα:
3 ποτήρια γάλα
Για την προετοιμασία της ζεστής κρέμας, βράζουμε και αφού κρυώσει αυτή η κρέμα ρίχνουμε 3 βανίλιες και ανακατεύουμε.
Μαρμελάδα φράουλα
1 κιλό φράουλες
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη (600γραμμάρια)
1 λεμόνι, το χυμό
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις φράουλες.
Μαρμελάδα μήλο
1 κιλό μήλα
ζάχαρη
1/2 λεμόνι (χυμός)
1 ξυλάκι κανέλα
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον τρίφτη από τη χοντρή μεριά. Στύβουμε από πάνω από τα τριμμένα μήλα λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσουν.
Μαρμελάδα κεράσι
1 κιλό μαύρα κεράσια
1 κιλό ζάχαρη με πηκτίνη
2 πορτοκάλια (Ξύσμα και χυμό)
Πλένουμε τα κεράσια, αφαιρούμε το κουκούτσι τους και τα κόβουμε στη μέση.
Φακές της Σόνιας
250 γρ.φακές
7 φλυτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 μεσαίο κρεμμύδι
Βράζουμε το νερό μας και στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, τις φακές και το αλάτι και αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά.
Κέικ σοκολάτας με στέβια
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι κακάο
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Λαγάνα - Καθαρά Δευτέρα
500 γρ. αλεύρι σκληρό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (6-7γρ)
1 κ.γ. ζάχαρη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, τη ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι μαζί.
Εύκολο ψωμί
500 γραμμάρια αλεύρι για ψωμί
2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Σως γιαουρτιού
1 γιαούρτι
1 λεμόνι (χυμός )
αλάτι
πιπέρι
λίγο θυμάρι
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το χυμό λεμονιού που ήδη έχουμε στύψει.
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι.
Αγκινάρες βραστές
8 αγκινάρες
2 λεμόνια μικρά
αλάτι
Κόβουμε ολόκληρο το κοτσάνι από την αγκινάρα.
Εάν είναι τρυφερό αφήνουμε 2-3 δάχτυλα.
Φιλέτο κοτόπουλο με σως μουστάρδας
Για το κοτόπουλο
4 φιλέτα κοτόπουλο (1 κιλό περίπου)
Ελαιόλαδο
Για το κοτόπουλο
Προθερμαίνουμε το φούρνο στο γκριλ στους 180 βαθμούς.
Λαδώνουμε ελαφρώς τη σχάρα του φούρνου.
Πέννες με κρέμα γάλακτος και μπρόκολο
1 μέτριο μπρόκολο
500 γραμμάρια πέννες
Βράζουμε το μπρόκολο για 7-10 λεπτά περίπου, σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση και κλειστό καπάκι.
Μπρόκολο βραστό
1 μεγάλο μπρόκολο
1 μεγάλο λεμόνι
4 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού αλάτι
Πλένετε το μπρόκολο πολύ καλά.
Αφαιρείτε τα φύλλα του.
Σως κοτόπουλου
4 κ.σ μαγιονέζα
1 κ.σ μουστάρδα (απλή ή καυτερή)
1 κ.σ μέλι
αλάτι
Με 5 πολύ απλά υλικά μπορούμε εύκολα και γρήγορα, να ετοιμάσουμε συνοδευτική σάλτσα για κρέας (ειδικότερα ταιριάζει πάρα πολύ με το κοτόπουλο).
Αδυνάτισμα - 15 τροφές για να ξεφορτωθείτε το λίπος
Αδυνάτισμα και μεταβολισμός. Μόνιμα στην λίστα των ενδιαφερόντων μας, η καλή και ισορροπημένη διατροφή.
Δείτε την λίστα με τις 15 τροφές στις οποίες έχουν αποδοθεί θαυματουργές ιδιότητες κατά καιρούς, είτε γιατί βοηθούν στην καύση λίπους είτε γιατί ενεργοποιούν τον μεταβολισμό μας.
Τάρτα σοκολάτας
Για τη Βάση:
230 γρ. αλεύρι
150 γρ. βούτυρο σε κύβους
1 κρόκο αυγού
Για τη Βάση:
Ανακατεύουμε το αλεύρι με την άχνη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το βούτυρο και τρίβουμε με το μείγμα του αλευριού.
Κουλουράκια βουτύρου
1 κιλό μαλακό αλεύρι
5 αυγά
1 κιλό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και ρίχνουμε στο μείγμα ένα ένα τα αβγά, το γάλα, το ξύσμα του λεμονιού, το μ
Τάρτα με μους σοκολάτας
Για τη βάση:
150 γρ. αλεύρι
60 γρ. βούτυρο κομμένο σε κομματάκια
Ετοιμασία βάσης: