Συλλέκτης ροής

2 κουταλιές αλεύρι
2 κουταλίες βούτυρο
500 - 700 γρ. γάλα
μοσχοκάρυδο

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, μόλις λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και σωτάρουμε για 1 λεπτό.

3/4 του ποτηριού σπορέλαιο
2 ποτήρια σιμιγδάλι χονδρό
2 1/2 ποτήρια ζάχαρη

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει λίγο και μετά ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να καβουρδιστεί ελαφρά.

1 κιλό μοσχάρι
1 1/2 κιλό κρεμμύδια μικρά
2 κρεμμύδια
1 1/2 φλιτζάνι λάδι

Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια το κρέας
Βάζουμε το λάδι με μία κατσαρόλα και όταν κάψει, προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε.

1/4 λάχανο άσπρο
1/8 λάχανο κόκκινο
2 καρότα
1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη

Πλένουμε τα λαχανικά μας πολύ καλά.
Κόβουμε τα λάχανα σε πολύ μικρές λωρίδες.
Περνάμε τα καρότα στον τρίφτη στο χοντρό.

9 Σκελίδες σκόρδο
150 γρ. ψωμί μουλιασμένο
150 γρ. πατάτα βραστή

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε.
Προσθέτουμε τις πατάτες και πολτοποιούμε το μείγμα.

Η σπορά γίνεται την άνοιξη, απευθείας στο χωράφι.
Ο Μάιος, όπου η θερμοκρασία εδάφους είναι υψηλότερη, δεν ενδεικνύεται καθώς δίνουν μειωμένο φύτρωμα.

διαβάστε περισσότερα

Οι γόνιμες μέρες είναι στην μέση του κύκλου. Αλλά πότε ακριβώς;

Καταρχάς να πρέπει να είναι ξεκάθαρο ότι ο  υπολογισμός των γόνιμων ημερών ΔΕΝ ΑΠΟΤΕΛΕΙ αποτελεσματική μέθοδο αντισύλληψης και δεν πρέπει σε καμμία  περίπτωση να χρησιμοποιείται για αυτό το σκοπό.

Για να υπολογιστούν με μεγαλύτερη ακρίβεια θα πρέπει να έχετε σταθερό κύκλο περιόδου τους τελευταίους έξι μήνες.

διαβάστε περισσότερα

Πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά και σε γεύση, η σαλάτα αυτή µπορεί να σταθεί και µόνη της ως γεύµα.

Υλικά (για 4 άτοµα)

4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
1 µεγάλο κόκκινο κρεµµύδι, κοµµένο σε φέτες

διαβάστε περισσότερα

Τα Χριστούγεννα έφτασαν και μαζί τους φέρνουν απίθανες λιχουδιές και γλυκίσματα, το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ,προς τέρψιν και πειρασμό της μέλλουσας μητέρας!Τα μελομακάρονα ,οι δίπλες, οι κουραμπιέδες και η συνταγή βασιλόπιτα είναι μόνο λίγες από τις χριστουγεννιάτικες συνταγές που βάζουν σε πειρασμό.
Φυσικά θα πρέπει να "δοκιμάσουμε" τις δημιουργίες μας , αλλά πάντα με μέτρο καθώς η υπερβολική ζάχαρη που περιέχουν πολλά από αυτά δημιουργεί προβλήματα τα οποία διαπιστώνονται στην καμπύλη ζαχάρου αλλά και παραπανίσια κιλά τα οποία είναι ανθυγιεινά για το έμβρυο.

Καλά Χριστούγεννα και καλή πρωτοχρονιά σε όλες τις μαμάδες!

διαβάστε περισσότερα

• Φροντίζουμε να υπάρχει ποικιλία στο διαιτολόγιο - διατροφή μας. Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία, όσο περισσότερο προχωρεί η εγκυμοσύνη - κύηση.
Έχοντας ποικιλία στα είδη των λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων στις συνταγές μαγειρικής μας, δίνουμε στο έμβρυο κατά τον καλύτερο τρόπο όλες τις αναγκαίες θερμίδες και όλα τα ανόργανα άλατα που του είναι απαραίτητα.

διαβάστε περισσότερα

Η μελλουσα μητέρα έχει ιδιαίτερη ανάγκη τις βιταμίνες, γιατί πρέπει να παρασκευάσουν στον οργανισμό της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θρεπτικές ουσίες για το έμβρυο, στις οποίες είναι απαραίτητο να περιέχονται και βιταμίνες. Εκτός απ' αυτό χρειάζεται και η ίδια βιταμίνες, οι οποίες είναι γνωστό ότι αυξάνουν την ανθεκτικότητα και την ενεργητικότητα του οργανισμού.

διαβάστε περισσότερα

Τα λίπη θα πρέπει, όσο είναι δυνατόν, να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σήμερα η τροφή μας -ιδιαίτερα των κατοίκων των πόλεων - περιέχει ούτως ή άλλως πολλά λίπη. Μεγάλη προσοχή στις συνταγές μαγειρικής που επιλέγουμε.

Μια ορισμένη όμως ποσότητα λίπους έχει διπλάσιες θερμίδες απ' την ίδια ποσότητα λευκώματος ή υδρογονανθράκων. Για αυτό η καθημερινή ποσότητα λίπους δε θα έπρεπε να υπερβαίνει τα 40 μέχρι 60 γρ.

διαβάστε περισσότερα

διαβάστε περισσότερα

Εάν είστε επιρρεπείς στις ημικρανίες, δοκιμάστε να προσθέσετε κινόα στη διατροφή σας.
Η κινόα είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, ένα ορυκτό που βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, προλαμβάνοντας τη συστολή και διαστολή τους, χαρακτηριστικό της ημικρανίας.

Η αυξημένη πρόσληψη μαγνησίου έχει αποδειχθεί ότι σχετίζεται με μειωμένη συχνότητα των επεισοδίων κεφαλαλγίας που αναφέρθηκαν από τους πάσχοντες από ημικρανία.

διαβάστε περισσότερα

Το γάλα κινόα διαθέτει προληπτικές αντιγηραντικές ιδιότητες.
Συνήθως, η πρόωρη γήρανση του δέρματος δεν λαμβάνεται αρκετά υπόψη στην περιποίηση. Μόνο όταν εμφανιστούν οι πρώτες ρυτίδες, λαμβάνουμε το ώριμο δέρμα σοβαρά υπόψη. Ελάχιστη σημασία δίνεται στους πρώτους προάγγελους, π.χ. στη λέπτυνση της επιδερμίδας και στην μείωση της σφριγηλότητας.

Εκτός από τα παραπάνω, υπάρχει αυξημένος σχηματισμός τηλαγγειεκτασιών και δερματικών συσσωρεύσεων, κάτι που κάνει το ανάγλυφο του δέρματος τραχύ και μη λείο. Το χρώμα του δέρματος τείνει όλο και περισσότερο προς το ωχροκίτρινο.

διαβάστε περισσότερα

Υλικά
1 φλιτζάνι κινόα
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
3 κ.σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι
2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες
1 κολοκύθι κομμένο σε κυβάκια
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
150 γρ φέτα τριμμένη
6 φύλλα φρέσκο βασιλικό
1 κ.σ χυμό Lime

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τον ζωμό κοτόπουλου και βάζουμε το κινόα να βράσει.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Το κινόα είναι έτοιμο όταν απορροφήσει όλο το ζωμό και γίνει αφράτο.

διαβάστε περισσότερα

Υλικά
350 γρ. βρασμένο Κινόα (Quinoa)
4 πολύχρωμες Πιπεριές
2 Κλωνάρια Πράσα
2 λιαστές Ντομάτες
1 κ. γλυκού Πάπρικα
1/2 φλ. Κουκουνάρι
Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση
Μηχανή αναζήτησης συνταγών μαγειρικής
Προετοιμάζετε το κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρείτε στη συσκευασία.
Συνήθως το ξεπλένουμε με άφθονο τρεχούμενο νερό αφού το έχουμε μουλιάσει για μερικές ώρες.
Βράζετε 350γρ κινόα σε 700ml νερού για 15 λεπτά.

διαβάστε περισσότερα

Παρόλο που η συσκευασμένη κινόα, που βρίσκουμε πλέον σε πολλά μαγαζιά με βιολογικές τροφές, είναι επεξεργασμένη και αποφλοιωμένη καλό θα ήταν να την ξεπλύνουμε με πολύ νερό σε ένα σουρωτήρι τρίβοντας τους σπόρους με το χέρι. Έτσι θα βεβαιωθούμε ότι έχει φύγει τελείως η σχετικά πικρή γεύση που έχει το περίβλημα,εν αντιθέσει με το εσωτερικό που είναι γευστικότατο, των σπόρων.

Για να μαγειρέψουμε την κινόα απλά, ακολουθούμε την διαδικασία σαν να φτιάχναμε πλιγούρι.

διαβάστε περισσότερα

Ας δούμε τα διαθρεπτικά στοιχεία της κινόας ανά 100g

Θερμίδες: 374Kcal

Συστατικά Ποσότητα %Ημερήσιων Αναγκών*
Συνολικά Λιπαρά 6g 8
Κεκορεσμένα Λιπαρά 0,59g 2
Μονοακόρεστα Λιπαρά 1,535mg
Πολυακόρεστα Λιπαρά 2,347mg
Χοληστερόλη 0g 0
Υδατάνθρακες 69g 22
Φυτικές ίνες 6g

διαβάστε περισσότερα

Επιστημονική ονομασία : chenopodium quinoa.

διαβάστε περισσότερα